準(zhǔn)備食材:植物油250克;草果2個(gè);桂皮5厘米;丁 香5粒;花椒20粒;香葉4片;八角3顆;蔥白5厘米;生姜3片;辣椒粉50克;白芝麻一把。
將油倒入鍋中加入蔥白與姜片,中小火慢慢加熱。
待有細(xì)小泡泡從鍋底不斷上升時(shí),將火力改為較小。
然后放入香料(辣椒、芝麻)除外。
時(shí)而攪拌,小火熬煮10分鐘后,可見(jiàn)蔥白逐漸開(kāi)始變?yōu)榻裹S。
倒入辣椒粉與白芝麻,繼續(xù)小火煮10分鐘。
然后關(guān)火,晾涼后盛入密封瓶中。
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