凈含量：1kg

鵝肝醬是法國(guó)著 名的美食，它一直是老饕的愛點(diǎn)和動(dòng)物保護(hù)人士的痛點(diǎn)，盡管營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食，但這一美食依然風(fēng)靡全球。

鵝肝醬制作的原材料是經(jīng)過(guò)填喂的鴨或鵝的高脂肪肝臟，傳統(tǒng)填喂方式是用細(xì)鋼管經(jīng)過(guò)動(dòng)物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動(dòng)物體內(nèi)，如此產(chǎn)出的鴨或鵝肝才足夠肥美。但該方式已受法律約束，較科學(xué)方式是在鴨或鵝生長(zhǎng)期的十天進(jìn)行正常投喂，但是更換了飼料品種便于脂肪肝的形成。

在肥肝的等級(jí)方面，比較高 級(jí)的肥肝是整塊肥肝。檔次低一點(diǎn)的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝醬，原材料為整塊肥肝裝罐頭或制作其他產(chǎn)品時(shí)所剩的肥肝屑片。歡迎您咨詢餐飲代工加盟，華暢味業(yè)期待您的來(lái)電！