凈含量：1kg

原料

三黃雞600克(也可用本地農(nóng)家飼養(yǎng)的小公雞)調(diào)料:

大豆油100克，地鍋香料18克，地鍋醬料30克，姜片15克、蒜子25克，高湯700克，料酒15克，老抽2克，精鹽、味精、雞精各5克，味達(dá)美醬油8克。

面餅料:

面粉100克、玉米粉80克，雞蛋2個，精鹽、味精各2克。地鍋香料配比:

八角、花椒、小茴香各6克。地鍋醬料:

稀辣醬30克(稀辣醬又叫稀辣面，為蘇北魯南一帶特產(chǎn)，是鮮紅辣椒用磨磨碎后，加鹽腌制的一種鮮辣微酸的調(diào)味品。市場有售，如購買不到，可用本地辣椒醬代替)。

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