工具：容器，打蛋器

原料：橄欖油100克，果醋50克；精鹽10克，胡椒粉少許

步驟：

在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌；

在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，并用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻；

加入胡椒即可，也可加入其他香料作為輔料，以提升油醋汁的味道。

比如:

蒜味汁：加些蒜末進去一起攪拌。

香草汁：把各式香草切碎，比如百里香、九層塔、法國香菜等。

桔味汁：用一半桔汁來代替醋。

辣味汁：加幾滴辣椒油進去。

雞蛋香草汁：磨碎一個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。

莓果味汁：用莓果味醋，比如覆盆子醋（Raspberry Vinegar）來代替普通醋。

番茄百里香：1勺法國芥辣醬，1勺新鮮百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。

以上就是山東OEM油醋汁代工廠家對油醋汁做法的一個簡單介紹！